相传,牡丹仙子下凡,落户曹州大地,根深叶茂,花枝粗壮,为花中之冠,一方百姓从此安宁吉祥。花冠酒由此而来。
4月14日,天公作美,鲁酒有约如期前行,走进牡丹之乡,相约花冠酒业,领略不凡品质。
上午十点半,大巴平稳停在花冠酒业厂区内,透过窗外看到宽敞干净的现代化厂区,50多名消费者代表迫不及待下车集合。面对山东花冠集团董事长刘法来说,大家怎么也想不到,眼前这位身着朴素的邻家大叔竟然是花冠集团董事长,没有一点架子,这么平易近人。一路上刘法来董事长都是亲力亲为,带领大家走进生产车间,自己当起了讲解员的角色。能让刘董客串讲解员,大家心里都很激动,听得更加仔细认真,在生产车间内,消费者代表了解了白酒生产过程和花冠酒生产工艺。酒香沁人,不饮自醉。李思敏拿出相机,拍照留念；赵杰站在酿酒工人前,询问好酒和劣质酒在发酵过程中的区别；刘法来拿着话筒,认真讲着“芝麻香与浓香,不是粮食不一样,而是窖造工艺不同。”现场气氛,十分热烈。
沿着花之冠三路,大家来到第七生产车间,董事长停在窖泥前:“酿得好不好,窖泥是关键。花冠集团在发酵过程中采用的是双轮发酵法。每次酿造时,都在窖池底部留一半。由于底部窖泥多,微生物也多,所以越往下酒的品质越好。这种方法酿出的酒品质好,但采用的酒厂并不多,原因是产量低。”花冠与茅台、水井坊一并评为“国家标准样”,人群顿时兴奋起来,消费者公先生不禁赞叹:“真的吗?太棒了!”
进入储酒区,看到一排排储酒缸,众人纷纷拍照留念。刘法来说:“酒很娇气,阴天、晴天酿出来的酒,味道是不一样的,要不断化验反复调整,存放一段时间,确保酒的口感、质量的一致性。刘法来还安排消费者现场封坛,相约三年之后共同开启,把现场气氛推向一个高潮。接下来,消费者参观了花冠酒展厅及文化长廊,大家一块见证了花冠如何在弘扬和坚持传统工艺基础上,实实在在做人,认认真真酿酒,视诚信为生命的企业经营理念。
在会议室,企业领导和消费者代表一起举行了座谈会,刘法来董事长对消费者的到来表示热烈欢迎。刘法来介绍了花冠发展历史,他说,花冠一向以发展经济、振兴鲁酒为己任,坚持“实实在在把人做好,以人为本”“用心认真,把工作做好”。刘法来谦虚地说:“虽然花冠现在取得了很大的成绩,但是和领导的要求和期望还有很大距离,希望社会各界尤其是消费者朋友多批评、多建议、多指教。”山东花冠酒业集团副总经理卢建春介绍了有关酿造技术、生产技术,具体讲解了色、香、味、格的四部品酒法。临行,花冠酒业还赠送给每位消费者两提礼品酒。彭先生是一位白酒经销商,一大早就从德州赶到济南集合,“现场了解了花冠的企业精神,见证了花冠酒的生产过程,真是高品质,中午和销售经理谈了一下,想在我们那边代理这种酒。”
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