幕阜山，山清水秀，物华天宝，毛铺酒厂矗立在这环境独特的青山碧水中，形成了独具特色的文化氛围。这里远离城市的喧嚣，没有太多虚无飘渺的物欲。在这样一个宁静而淳朴的环境里，毛铺酒厂员工用自己的双手和智慧在幕阜山中谱写了一曲可歌可泣的劳动者之歌。耸立在幕阜山下的一个个储满原酒的酒库，见证着毛铺酒厂新老员工的辛勤付出。浓浓酒香为这里增添了无限的生机与活力。这里有的是车间机器的轰鸣声、工人师傅工作的吆喝声。这里不需要太多的豪言壮语，这里需要仰望星空，更需要脚踏实地。
幕阜山下的劳动者之歌——记2012-2013经营年度公司生产标兵纪昌柏
纪昌柏，2007年进入劲牌公司毛铺酒厂，一直从事基酒生产和基层班组管理工作，现为毛铺酒厂二分厂白酒四车间2-24班班长。六年来，凭借着自己的勤奋和工作时的用心、耐心、细心，他练就了一身过硬的酿酒本领，并带领自己的班组，齐心协力，长期保持了较好的出酒率和酒质，深受队员的尊重。在2012—2013经营年度，他被公司评为生产标兵。
为了了解其人其事，笔者走进了毛铺酒厂生产技术科白酒车间2-24班，在生产中分享纪昌柏的工作体会和处世心得。初次见面，笔者感受到的是他的质朴和乐观的心态。
勤能补拙 “笨鸟”先飞
提及到劲牌工作，纪昌柏把笔者“带到”了2007年，那时还在为工作四处漂泊的他听说劲牌公司小曲酒厂（现为毛铺酒厂）在家乡开办了原酒基地，并在当地招工。于是他怀着试试看的心理参加报名和面试，结果竟然成功了。“当时我心里就想，既然公司看的起咱，那就要好好干，一定要做出点成绩来！”正是这种心态，纪昌柏在平凡的岗位上做出了不平凡的业绩，长期保持稳定、靠前的生产业绩。
说到工作心得，他谈得最多的是一个“勤”字。由于自己以前从来没有接触过酿酒工作，刚开始不知从何下手，感觉挺不习惯。“在农村有一句俗语，叫‘人勤地不懒’”。于是纪昌柏开始做个有心人，向老员工学习。最开始连甑都不会上，他便通过观察别人的做法，耐心听师傅的教导，然后再试着自己练习，终于功夫不负有心人，他从一个什么都不懂的“门外汉”练成了一个上甑能手。“一个人只要认真，肯学习，什么事都可以成为可能。”纪昌柏这样说到。
随着时间的推移，纪昌柏的努力得到了同事和厂认可，在2010年被聘任为班长。“当时就在心里暗下决心，一定要把酒做好，不辜负领导和同事的期望，一定要把酒质酒率尽可能的提高。”都说笨鸟先飞，作为一名新班长，他花了更多的心思带领班组去做酒。
蒸粮是酿酒工序很关键的一步，纪昌柏就从蒸粮开始琢磨。“一般别人泡粮时都是凭经验估计水温再决定什么时候开始泡粮，而我根据掌握的知识和技能，每次泡粮前先检查水温，通过不断的体验，掌握最合适的泡粮水温，使得粮食从中吸收到适度的水分而又不至于把粮食泡坏。”纪昌柏还介绍道：“假如泡粮水刚刚烧好就把粮食放下去，那估计百分之八十就会给泡坏掉，粮甑刚烧好的水，虽然粮甑上面一层的水温刚刚好，而底部还有几吨水的温度会高出上层十几度甚至二十来度，因为蒸汽是从粮甑底部上来的，只有让整个粮甑的水温达到一致才可以开始泡粮。”此外，在蒸粮时别的班组翻抄一遍，而他最少要翻抄两到三遍，而且确保每个边角都翻抄到位。“试想一下，粮甑这么大，虽然一个边角没有翻抄到位对当天酒率也没有什么很大影响，但差之毫厘，谬以千里，长久以来的影响就不小了。” 正是凭借着他的勤思考，勤动手，他们班组常常获得较好的出酒率。
只有每一颗螺丝都正常，机器才能正常运行
在生产工艺方面，纪昌柏也很有自己的体会。很多人觉得箱场控制没有蒸粮环节的技术要求高，而他却不这么认为。“就像一台机器，只有每一颗螺丝都正常，机器才能正常运行。”纪昌柏对生产过程中的每一步都非常重视。虽然大家操作过程都差不多，但有的入箱温度高，有的低。高温糖化会导致过盛，低温则不能充分糖化而降低粮食的利用率。有人说箱场温度没控制好可以在入池的时通过温度调节来控制，但糖化和发酵又是两个不同的环节，虽然调节一下可以起到一定的效果，然而哪里有自然来箱糖化、自然发酵的效果好呢？纪昌柏经常反其道来思考。“我就根据当天的室温、入箱温度等因素来调整工艺操作，确保开箱时正好来箱。”这也许是纪昌柏平时细心观察的结果吧。
说到入池，纪昌柏坚持严格根据工序标准来操作，很多人戏称他为“机械师”。从翻糟到配箱，他每次都要求组员做到细致，虽然累，也有人抱怨，但他总是耐心地说“等到月底工资到账，又可以为家里贡献，再辛苦又有什么呢！”队员们也很理解。
团结就是力量
“一个好汉三个帮，就是说你有再大的能耐，大家不支持的话也只能心有余而力不足。说实在话做任何事都是这样，一个人的力量是微薄的，做酒也不例外，所以团队协作就显得尤为重要。”谈到团队建设，纪昌柏很有感触地说道。
从纪昌柏担任班长以来，他深知要做好班组管理工作，首先要融入他们的圈子，只有成为交心的朋友，才能协调好班组的工作。纪昌柏给笔者讲了这样一个事：有一天，一位班员的孩子在武汉读书，和同学发生了纠纷，学校打电话过来叫他过去一趟，当时正值早班，他向我请假，我同意了并按照规定向车间主管反映，同时与班组其他员工沟通，大家纷纷表示理解，并完成了余下的工作任务，尽管较平时晚下班了一个小时，但是大家的理解和脸上洋溢的笑容还是让我感动不已。“我认为人都是这样，只要用心对待他，必定能得到心的回报。”
在日常工作中，由于各自看问题的立场不同、家庭情况的差异、年龄、文化的差异，也难免会有些矛盾发生。作为班长，纪昌柏的第一反应就是阻止争吵，然后各个击破，最终达到和解，就像是在调解一对“吵架的恋人”。“我们的班员都很淳朴，争吵后，出问题的那一方总会很诚恳的认错，我在最后开玩笑的说，这才是我们毛铺男人的气度！”
笔者手记：采访完纪昌柏，笔者联想到了杨朔在其散文《荔枝蜜》里对蜜蜂的一段描述：“蜜蜂是在酿蜜，又是在酿造生活；不是为自己，而是在为人类酿造最甜的生活。蜜蜂是渺小的；蜜蜂却又多么高尚啊！”在我们公司有许多像纪昌柏这样的基层员工，他们正用自己的双手和智慧改善生活，改造环境，为自己、为别人、为公司“酿蜜”。
本文标签：劲牌 编辑：阿洁
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