“劲酒·岭南美食季”探寻顺德美食文化

　　近日，由南方都市报和劲牌有限公司联合举办的“劲酒·岭南美食季”来到顺德，溯源顺德的饮食文化。
　　顺德饮食文化源远流长，源于历史上曾有大批中原人越过南岭，来到广东、顺德。中原饮食文化同当地丰富的农渔物产的结合，成为粤菜文化和顺德饮食文化的起源，并随着饮食文化的发展，催生了大良炒牛奶、双皮奶、九江煎堆、大良崩砂等一大批传统名点与菜式。顺德可谓粤菜的主要发源地，因此民间一直流传“食在广州，厨出凤城(顺德大良别称)”的说法。
　　本期劲酒岭南美食季寻味小组一行来到顺德，将前往桑基鱼塘、凤城食都等地，在旅途中还将进行岭南美食推荐品菜活动，征集到的30名美食爱好者将与美食专家共同进行品菜，酒店名厨现场制作，讲解菜品的制作方式及文化内涵。
　　下一期将探寻广府美食，读者只要参与新浪微博@劲酒岭南美食季的互动，还有机会成为广府寻味的美食达人之一，并获赠参茸劲酒一份。想要了解各地美食特色，可关注南方都市报《吃喝时代》寻味岭南专题。 

本文标签：劲酒 编辑：阿宝