宁夏红“枸杞白兰地及其生产方法”获科学技术优秀奖

　　中国酒业协会科学技术奖励办公室组织召开了“2013年度中国酒业协会科学技术奖项目评审会”，此次大会共收到54个酿酒企业及相关单位申报的68个项目以及申报优秀论文奖的41篇论文，共评出一等奖2个，二等奖8个，三等奖14个，优秀奖6个。由宁夏红集团技术中心申报的“枸杞白兰地及其生产方法”获“2013年中国酒业协会科学技术优秀奖”。

　　宁夏红集团利用其得天独厚的地理优势、原料及坚实的技术实力优势，从枸杞酒发酵开始就对传统的生产工艺进行了大胆创新和改革，开创了以枸杞这一特殊资源开发生产枸杞白兰地的先河。枸杞白兰地甄选宁夏优质枸杞鲜果全汁发酵，采用法式蒸馏釜，以提取原酒中的芳香和丝丝精髓。经过橡木桶的长期陈酿的枸杞白兰地酒，酒质更醇，芳香浓郁，晶莹的琥珀色，突显出枸杞白兰地的高雅、柔和、醇厚、成熟，具有首创、独特性。尤为重要的是宁夏红集团在枸杞深加工领域的积极创新和探索有力的促进了地方经济的发展和当地农民的致富增收。

　　据了解，“枸杞白兰地及其生产方法”自2007年获得由国家知识产权局办法的发明专利证书、2008年取得自治区“科技成果登记证书”、2010年获得“中国轻工业联合会科技优秀奖”，此次获得“2013年中国酒业协会科学技术优秀奖”是该技术在酿酒行业领域又一次被肯定和认可。

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