乾隆杯酒传统酿造技艺被列入山东省非物质文化遗产名录

    日前，山东省第三批省级非物质文化遗产名录公布，乾隆杯酒传统酿造技艺被列入省级非物质文化遗产名录。 
    此次被写入第三批省级非物质文化遗产名录的共有62个项目，此外，还有21个项目被写入第三批省级非物质文化遗产扩展项目名录。山东省第三批省级非物质文化遗产名录和省级非物质文化遗产扩展项目名录分为“民间民学”、“传统音乐”、“传统舞蹈”、“曲艺”、“传统体育、游艺与杂技”、“传统美术”、“传统技艺”、“传统医药”、“民俗”等九大项目类别。
   在乾隆杯酒传统酿造技艺极其复杂、繁琐的操作流程中，蕴涵着丰富的科学、人文、历史、经济及社会价值，是民间传统手工酿造技艺的集萃，是昌邑人民长期劳动智慧的结晶，即使是科技发达的今天，也难以用现代的技术手段予以复制和替代，它代表着酿酒技术、酿造文化一种不可逾越的独特典范。乾隆杯酒传统酿造技艺是白酒酿造业中的一笔极其珍贵的非物质文化遗产。

本文标签：乾隆杯 编辑：阿沙