天府之国多佳酿，蜀都自古飘酒香。成都自古以来就有“佳酿之乡”的美称，古代文豪李白、杜甫等在此流连忘返留下的千古绝唱，为蜀都美酒的源远流长镌刻下不朽的馨香史诗。
中国浓香型蒸馏白酒的酿造工艺起源地—成都水井街酒坊遗址，元末明初，薛涛酒（全兴大曲前身）的酿造者“福升全”烧坊在此重建，全兴大曲的故事由此开始。遗憾的是，伴随着近年来全兴大曲的没落，水井坊(600779,股吧)进军国际化的诸般坎坷，曾荣获三届国家名酒称号及金质奖的全兴大曲品牌被逐渐边缘化，全兴大曲、水井坊各归新主，风雨飘摇，在山东更是步步退缩，令人扼腕叹息。
1998年，全兴公司在酿酒车间进行技术改造的时候，在地下发现了古代保存完好的酿酒作坊。这个被誉为“世界最古老的酿造作坊”的遗址，在成为2001年全国重点保护文物的同时，也成为全兴公司迈向高端白酒品牌的历史机遇。由此，全兴公司推出全新的高档白酒品牌“水井坊”，在上交所上市的全兴股份，也改名为“水井坊”。
2006年，全球最大的洋酒公司帝亚吉欧（Diageo）瞄准中国白酒产业，以5.17亿元的价格买走成都盈盛投资持有全兴集团43%的股权，成为其收购全兴集团的开始。根据2007年我国修订的《外商投资产业指导目录》规定，中国名优酒只允许中方控股，不允许外资控股，而全兴集团当时除持有“水井坊”39.71%的股权外，还是中国名酒“全兴大曲”的拥有者。因此，全兴集团将“水井坊”和“全兴大曲”进行商标拆分，帝亚吉欧“绕道”控股水井坊。2011年，上海市糖业烟酒有限公司取得了四川全兴酒业有限公司67%的股权，全兴大曲花落上海糖酒集团。老八大名酒之一的全兴旗下产品走向分裂、各立门户，高端产品水井坊变身外资，全兴大曲及系列酒归上海糖酒，发展道路似乎已明朗：水井坊定位国际化，全兴大曲发展国内市场。
本文标签：全兴 编辑：阿沙
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