中国是具有5000年悠久历史的文明古国，也是诗酒王国。诗酒文化在中国传承有数千年。饮酒的意义远不止于口腹之乐。在许多场合，它都是一个文化符号，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境。
诗仙太白：诗酒文化已被酿入酒中 说起诗与酒，首当推崇唐代大诗人李白。在他灿烂的诗篇中，无处不飘逸着他的诗酒文化。“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”对诗酒如此的沉迷，当真是到了“成仙”的程度。
诗仙太白酒，继承了李白开放豁达的人生境界，秉承了诗酒合一的人文内涵，传承了酒道与天道的共通之理：李白成为了企业千年不变的形象代言人，诗仙太白美酒就有了不可复制的诗酒文化因子。酒的生产过程，就是一个新生儿孕育生长的过程，诗仙太白要让每一瓶酒充满灵气、仙气，要让消费者喝了之后，皆有一种出口成章、下笔如有神的灵光。
重庆打造非去不可的旅游文化，诗仙太白要打造成“非喝不可”的第四张名片，使之成为重庆人的骄傲，乃至重庆精神的象征。
独特工艺促成品质的飞跃 没有品牌的产品就像没有灵魂的人，而没有品质支撑的产品则是空中楼阁。诗仙太白不仅有悠久的诗酒文化历史积淀，更有着独创的专利工艺“双重窖藏”。对于追求品质的消费者，是不二选择。
“双重窖藏”又称第二次陈酿工艺，将泥窖固态发酵蒸馏而成的原生态基酒在特定的环境下，在传统贮酒容器中，根据底物浓度，非均相物质运动规律和排列组合原理，经过两次物理、化学变化而成，醇化延香。
“双重窖藏”将白酒产品的后期物理变化、化学变化与勾调技术有机结合，将酒体的酯化与醇化有机结合，有效地排除并减少白酒中的刺激、糙辣成分，更多地保留并富集了有益成分和活性因子，使酒体质量达到醇香自然、不上头、不刺激、不口干。经过“双重窖藏”的诗仙太白酒，除了有其他名酒共有的多种有机微量成分外，还含有高于同类名酒的酮类化合物，对促进人体新陈代谢，激发人体生理机能活性有着重要的作用。
追求极致的“食品安全” 正确饮用白酒可以活血化瘀、软化血管；促进血液循环，有益于心血管健康。而假酒对人体危害很大，主要是甲醇中毒。会导致失明、精神错乱，并对肝、肾、肺均有损害。为保证消费者的安全，集团公司先后投入2000多万元构建了一个立体的检测网络，配置了原子显微镜、电子分析天平、分光光度仪、电导率仪、酸度仪等高精密仪器，设置30道检验程序，保证每一瓶由工厂发出的诗仙太白酒都是安全放心的：力求精益求精的诗仙太白还建立了食品质量安全风险评估与预警机制，设立了《食品安全事故应急预案》和《产品撤回程序》，一旦发现危及人身安全的缺陷产品和食品安全事故，立即启动应急机制，利用遍布全国的销售和服务网络，予以迅速召回。
诗仙太白成为酒业同行中首个通过四体系整合～体化认证和酒类产品质量等级认证“双重认证”的企业。诗仙太白还建立了企业自己的内控指标，从原料的食品安全标准、源水安全标准、基酒（半成品）标准、包装辅助材料安全标准、工艺技术安全标准、成品质量安全标准、仓储及运输安全标准等1 0余个一体化的安全标准，这些标准都大大地高于国家要求的质量标准。
有着近百年历史的诗仙太白，早已根植于老百姓的内心。今年8月份，中国商业联合会中华老字号工作委员会第五次工作会在北京人民大会堂召开，重庆诗仙太白酒业（集团）有限公司荣获“中华老字号传承创新先进单位”。
岁月如酒，诗酒趁年华——中国诗酒，诗仙太白。
本文标签：诗仙太白酒 编辑：阿喃
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