2013威龙有机葡萄酒系列报导—2 品质竞争背后是体制竞争
——体制是威龙品质领先的最大优势之一
葡萄酒行业有一句名言：七分种植，三分工艺。这句话的意义在于强调葡萄酒的农产品属性，以及对大自然的依赖。但是种好葡萄，酿好酒背后还有一个被大多数人所忽略的因素，就是酿酒企业的体制。在环境既定的条件下，酿酒企业好的体制可以使葡萄酒的质量稳步提升，企业基业长青。
世界名庄大多是家族经营 古语云：人无恒产，则无恒志。
世界上的高端葡萄酒绝大部分采用庄园式生产，也就是种植、酿造都在一个酒庄及其附属土地内完成。而且酿好酒需要坚持，这个坚持不是三年五年，而是十年二十年甚至是上百年。纵观波尔多的五大酒庄，没有哪一家不是经过了上百年甚至几百年的历史才有今日之崇高地位。拉菲酒庄从1868年被银行家詹姆斯·罗斯柴尔德男爵买下，在这个家族手中经营已经近150年，品牌屹立不倒背后是若干代经营者对品质的坚持，在这里，家族经营反倒成了体制优势。
葡萄酒企业经营是“长跑” 中国的葡萄酒产业化历史并不长，自1981年中国第一瓶与国际接轨的葡萄酒面市后，仅仅经历了30余年的发展历史。
在进口葡萄酒进入中国市场，国产葡萄酒与进口葡萄酒成两个阵营的竞争态势形成之后，国产葡萄酒要崛起，不能仅仅依靠其提倡国货的精神。应该尊重经济规律，找到一条中国从葡萄酒消费大国转变成葡萄酒消费强国的路径。
笔者认为，企业体制，以及由体制决定的经营思路又不亚于葡萄酒产业中土地、酒厂这些硬件设施。
近年来，山西、河西走廊、宁夏产区一些国产酒庄酒获得了国际葡萄酒大师的好评，在国际比赛上摘金夺银，着实为国产葡萄酒争了光。有人发现，这些酒庄大多是民营企业，他们的成功一个是坚持，一个是做精品。从企业竞争的历史上看，葡萄酒产业因为投资回报期长，更适合民营企业的发展。
体制是威龙后来居上的关键 一些国有葡萄酒企业受企业领导人任期制约，使得其考虑发展战略时更多强调短期业绩。而民营企业在葡萄酒经营中，生命力更为顽强，比如，现在处于全国销售规模第三的威龙葡萄股份有限公司则是以体制取胜的典型案例。
上世纪80年代，威龙起家时，长城、张裕、王朝、通化成名已久，威龙只是一个销售甜型酒起家的企业，然而在30年的发展中，威龙因为体制灵活，企业务实，稳步前进，目前已经进入中国国产葡萄酒第一阵营。
威龙市场部部长沈义说出了威龙成功背后的付出。“甘肃武威基地投入非常大，第一年不种葡萄种大豆，豆科作物的根与土壤中的单一菌结合，就会形成根瘤菌，根瘤菌与相应的豆科植物共生，固定空气中的游离氮，由于根瘤菌的作用，每亩地每年大约能从空气中固定10-12公斤左右的氮素，因此土壤中增加了氮肥。第二年种上葡萄树以后，要五年后产出的酒才能有基本的品质。现在河西走廊武威地区的威龙有机酒的糖分较高，能够出产酒精度13%VOL的葡萄酒。”
正如一位行业观察者所言，在威龙起步时，其起步资本和规模和很多国有大厂根本无法比，但是后来因为灵活的经营机制，产权安排下合理的激励机制，使得威龙这个民营葡萄酒企业做出了一个个正确的战略性决策，从激烈的市场竞争中脱颖而出。
本文标签：威龙有机葡萄酒 编辑：阿喃
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