致中和酒，取自《中庸》的“致中和，天地位焉，万物育焉”。自清朝安徽药商朱仰懋集百家之长，设坊制酒，已经有二百多年的悠久酝酿史。
致中和五加皮酒，选用五加皮、当归、党参、地榆、山奈、砂仁、玉竹等29味名贵中药材，经特酿白酒浸泡后，添加糯米密酒、白糖、蜂蜜，采用独特的“九酝发酵，四度浸药”酿造工艺与千岛湖泉水精制而成，以其入口醇厚甘甜等特色被行内人士推崇为世界四大区域特色名酒、誉满海内外。
致中和酒的甘冽醇香，诠释了二百多年历史的悠久沉淀，更孕育出深厚灿烂的特色文化。东海龙王的五公主下凡助夫酿制五加皮仙酒的美丽传说，给致中和酒披上了“天上琼浆玉露”的梦幻色彩；不准上岸的新安江、富春江的九姓渔民为了摆脱风痹湿症的困扰，更将五加皮佳酿的神奇功效名扬四海。民间传说趣闻，固然有其虚构色彩，却透露出来的大众对致中和酒的喜爱之情。
但凡有酒，就缺少不了酒文化。自古以来，中国多少文人写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等佳话。致中和作为酒中奇葩，更是不在话下。“斗酒诗百篇”的“酒仙”李白，在痛饮数杯五加皮酒后，竟酩酊大醉，酣卧严陵滩上，留下“我携一樽酒，独上江渚石。自从天地开，更长几千尺。举杯向天笑，天回日西照。永愿坐此石，长垂严陵钓。寄谢山中人，可与尔同调”的诗句。现代著名小说家、散文家郁达夫在其散文中给予五加皮酒很高的评价，就连美国1915年时任副总统、美国前任总统西奥多·罗斯福也连连赞叹五加皮酒“Wonderful”！
致中和，蕴涵着“中庸”文化，这是中国数千年儒家文化的精髓。中庸之道讲究折中调和，恰如致中和酒如细水长流、三百年酒香弥久散发，令人回味无穷。在致远、中正、和谐的中庸之道下，致中和的魅力在不经意间凸显。它集酒类之醇美与滋补品之保健于一体，饮之舒畅开怀，能吸收最自然的营养成份。
有诗为证：“色如榴花重，香比蕙兰浓，甘醇醉太白，益寿显神功”。
本文标签：致中和五加皮酒 编辑：阿喃
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