大越酒业经过三十余年的锤炼，公司于2013年投资六千余万元乔迁至绍兴市滨海新三江闸西，洁净的车间、一流的设施、先进的设备，给这个有着悠久历史和传统手工艺的品牌注入了新的生机和活力。2013年12月公司迎来了新厂址的冬酿时节。
黄酒酿造车间开始了井而有序的开酿工作：蒸饭、摊冷、落缸、发酵……酿酒师傅们有条不紊地忙碌着，阵阵糯米饭特有的清香扑鼻而来。慢工出细活，一步没做好就会前攻尽弃，大越酒是传统手工酿造酒，整个酿造过程要极其多的工序，从浸米、蒸饭、摊冷、落缸、发酵、开耙、灌坛、压榨、煎酒每一步都需要酿酒技工有纯熟的经验和高度的责任心。
我们期待大越酿酒大师们酿造出醇香、鲜爽、让人陶醉的大越美酒，我们更期望在全体员工的共同努力下大越酒业能传承绍兴黄酒文化，将黄酒特有的魅力呈现于世人。
本文标签：大越酒 编辑：阿沙
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