昨天，是2013中国科技城科技博览会开幕的第一天，小编在采访报道中国科技城绵阳时发现，绵阳能成为中国唯一的科技城，除他为中国国防、航天、军功等高精尖端行业的快速发展发挥着重要使命作用外，这座城市的企业的创新对传统产业的贡献也功不可没。
曾与华为技术、高速列车、歼10飞机、玉柴动力等中国顶尖创新企业同时被誉为“2012中国最具创造力技术”的低醉酒度就诞生在这座名不传经传的美丽城市绵阳。
科技城：中国白酒低醉技术的诞生地
2008年，在绵阳市工业强市，培育“2+4”优势产业，大力打造名牌战略的影响下，位于绵阳食品产业龙头地位的丰谷酒业，从白酒行业未来发展入手，斥巨资开始立项人类健康饮酒学课题研究——低醉酒度。丰谷在一边成立省级技术中心，加大科研设备设施、人才队伍建设的同时，并没有忘记借用外力来一起实现这项重大科研课题项目。同年7月，丰谷正式携手国内著名的四川大学华西公共卫生学院，联合进行低醉酒度项目的研发。 2010年4月26日，经过历时三年的科研探索，这一业界名企不敢问津的科研项目取得了重大成功，并顺利通过省级技术鉴定，被专家、业界誉为中国低醉白酒的“三大首创”、“三大标准”的建立者，丰谷开启了中国白酒发展的新纪元，对中国白酒发展具有重要的里程碑作用。
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低醉酒度为什么会诞生在绵阳？素有“蜀道明珠”、“富乐之乡”美誉的绵阳，不仅拥有雄厚的科技实力，是国家重要的国防军工科研生产基地，中国工程物理研究院、中国空气动力研究与发展中心、中国燃气涡轮研究所等国防研究院所，而且建立了博士后流动工作站5个、民营科技实体300个。还是“两弹一星”元勋邓稼先的故居，有了这些得天独后的科技创新环境和绵阳市政府的工业强市战略，丰谷虽屈居白酒行业二线，低醉酒度能诞生在这片活科研创新氛围浓厚的沃土上也就不言而喻。
当然，低醉酒度诞生的另外一个重要因素还在于丰谷酒业自身的高瞻远瞩。早在上世纪90年代，丰谷领导就意识到白酒要发展也必须创新的道理。据悉，丰谷每年都会从营销总额中提取10%的 经费作为科研创新费用，主要用于创新项目研发、设备增购、试验室建设、人才队伍引进等。这也是除低醉酒度外，名列二线的丰谷还能在业内率先创新出“浓香型大曲酒生产工艺”、“信息集成化管理”、“活性优质窖泥”等一批重大科研成果的重要原因，实际上，这也与政府的正确引导是密不可分的。
丰谷酒业总经理张军透露，近来丰谷创新的低醉酒度科研成果被正式编入了《2012—2013中国创造力报告》年鉴，这一书将由《社会科学文献出版社》面向社会发行。这是该技术成果在2010年被编入《2010年白酒大事记》之后，再次被编入国家级的创新史册。
在低醉酒度荣获“2011年四川省科技进步奖”、“2012年中国最具影响力技术”后，丰谷酒业也因在白酒行业的创新影响力而荣获“2013（行业）最具影响力企业”。
低醉型：中国白酒最具价值的导向
21世纪，白酒消费发展已进入理性、时尚、个性、享受的新消费时期。关注消费、研究消费、引导消费，创新消费方式，将是中国白酒未来发展的方向所在。以往漠视消费本质、漠视对消费者情感与心智研究的“酿酒行为”、“卖酒行为”、以及各种令人眼花缭乱的“营销模行为”，已无法满足新生市场与时代发展的要求。
著名白酒专家高月明、曾祖训等预言：中国白酒已经到了研究和引导消费者如何饮酒的时代。面对“喝酒时代”的到来，当前，中国白酒必需解决四重四轻的问题：第一是重历史轻时尚。第二是重感官轻数据。第三是重卖酒轻喝酒。第四是重有形资产的宣传，轻视非物质文化遗产的宣传。
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丰谷正是在关注消费、研究消费、引导消费的大势所趋下，开始针对人体饮酒健康的低醉酒度立项研发。从自身产品着手，向众家品牌延伸的方式，探索研发优质浓香型白酒所赋含的致人易醉的微量元素。在历时三年的探索中，科研团队找到醉酒主要因子5个，并加以工艺控制，达到真正低醉的结果。并以三个“首次”开启中国白酒新纪元，有专家称低醉酒度科研成果填补了白酒饮后的评判空白，是一项创世之作，这就是低醉酒度的行业价值所在。
张军认为，适应新的喝酒时代，企业应该有所作为，引导科学、健康消费的责任，低醉酒度是适应这一趋势的探索，低醉酒度目前虽是企标，但已远远高出了饮前、饮中的国标。
据悉，丰谷正在低醉酒度企标的基础上，完善、升华了相关数据指标内容，并向国家相关部门进行了申报。不难看出，丰谷借科研修道之举，志在创新白酒消费方式，创造行业发展模式。有专家预测，如低醉酒度一旦成为饮后评判标准，丰谷将第一个成为这一标准的示范企业，成果的受益企业，具有不可估量的经济价值和社会价值。
从低醉酒度的诞生看丰谷酒业的快速发展，低醉的商业价值被放得无限大。从2010年的19亿到2011年的24亿，再到去年的30亿，丰谷酒业实现“十一连增”。虽然受到国家宏观经济发展放缓、勾兑门、散酒门、塑化门、三公消费、政八项、军十条等政策的影响，但是，丰谷却依然发展稳健，保持了高速发展，这与丰谷酒业的多项技术创新对产品品质的提升，与消费体验者对低醉型白酒的认可是分不开的。
低醉，让中国白酒这个传统产业找到了以人为本的发展方向，重新焕起了白酒消费者的渴望，这就是低醉型白酒的市场价值所在。
丰谷，中国科技城一个名不传经传的白酒企业，他将用“低醉”杠杆撬动中国白酒的未来发展梦。
本文标签：丰谷酒 编辑：阿洁
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