“滚滚黄河水流淌千古、涓涓碧云洞滋润百年”。在黄河之滨，山水邹平，宋代名相范仲淹的先忧后乐的思想在这里流传千年。仰慕与传承范公文化的范公酒业，正把先忧后乐这种“精神的”融入到了范公酒中，让其千古绝唱有了传承的载体，让人们感受的范公精神的真真切切。
范公酒业公司始建于1958年，至今有近百年的酿酒历史。在她的带动下，当时邹平的酿酒业急速发展，名声也是威震四方。现在看来邹平新起的这些酒厂更是她的晚辈了。
酿酒好不好关键看窖池。范公酒业一直坚持自己酿造纯粮食酒，并且建厂时的老窖池一直使用至今。走进范公酒业，推开粮食酒车间的厂门，一排排的酿酒老窖池变映入眼帘。老窖池虽几经修葺，但从池壁、池底仔细观摩，还是显现出了它历史的沧桑。就在年前，为保护这些珍贵的老窖池，公司对其进行了整修，铺就了青石板地面，减少了物料沾染杂菌的几率。在车间的正中央，不锈钢制的蒸酒大锅里面蒸熟的物料散发着粮食的香气。几十位经验丰富，技术老练的酿酒师傅们正在辛苦劳作。他们的物料车往返于窖池间的“阡陌”之间，运送着刚刚出锅的物料。老窖池的底部和四周壁上包裹着厚厚老窖泥。一根竹筒直达窖底，师傅们可以通过这根竹筒了解粮食发酵的变化。老窖泥是微生物的培养基，里面富含着各种各样的厌氧益生菌。为平衡北方酒的甘洌，让范公美酒更加醇和，绵柔。公司特地引进五粮液优质窖泥。并在原有配方的基础上综合了川酒多家老窖泥的经验，又添加了骨粉、炒花生、炒黄豆、白糖等。如今酿造出来的范公酒既有北方酒的甘洌、又有川酒的绵柔，可谓吸收了百家之长，形成了范公酒特有的风格。
“曲是骨头，粮食是肉”。 大曲中含有二百多种微生物，是白酒发酵的糖化发酵剂，有利于保持白酒的质量稳定。制曲原料是微生物的土壤。范公酒业公司生产的大曲以小麦为主、按照比例添加了豌豆、大麦、糟糠等原料，使得大曲松软而富有营养，适合微生物的培养。范公酒业新上了自动化制曲机，大大加快了制曲速度。用制曲机把粮食压制成曲饼只是制曲的第一步。随后压制好的曲饼要整齐的摆放到曲房，经过前期发酵、自然晾干、拆曲出房等不同的阶段才能完成制曲工作。
发酵好的物料，酿酒师门把它们从窖池中挖出，再加入新粮食就可以上锅蒸酒了，新鲜的琼酿玉液从蒸酒器中汩汩流出时，你变会欣喜若狂，感叹天地造物的神奇，更会情不自禁的拿起酒斛去品尝一个刚出锅的范公原浆。
范公在酿酒的过程中，继续沿用老五甑传统工艺，坚持“量质摘酒，分级入库”的理念，以保证酒体的整体风味与品质超然卓越。白酒是一个特殊的行业，独特的工艺决定了其产品生产周期较长，但酿造出的白酒如何储存，关乎着酒体的自然老熟与醇正口味。所谓“酒是陈的香”也就是这个道理，即以正确的途径对酒进行储存。范公酒的品质得益于自己的地下“酒海”。陶制的酒缸、硕大木制酒桶有助于酒体内微生物和成香成味物质的交换。刚刚出炉的范公原浆要在这储存一年以上才能入味。
储存好的原酒经过调配后，再输送到灌装车间，范公美酒就在这灌装上市了。
目前，范公系列白酒如范公醇、范公酒篓、龙凤呈祥酒、老范公等多个品类100多个品种，畅销大江南北。与山东电视台合作的乡村季风系列白酒，以名贵价不贵、喝出乡亲最珍贵的“老乡情”，拥有着忠实的客户粉丝群。范公系列白酒也先后获得“山东十大名酒”、“山东名牌产品”、“山东省著名商标”等称号。范公美酒以其幽雅纯正，醇和细腻的风格，成为白酒市场上的一道亮丽风景。
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