作为郎酒集团小酒的战略产品，兼香小贵宾郎在白酒销售市场上表现斐然。究其原因，还是在于技术攻关团队不遗余力，对兼香小贵宾郎酒口感的精准定位和饮用方式需求的不断创新。
精准定位酒体口感
兼香型白酒的生产工艺为浓香、酱香分型发酵、生产、分开储存，并通过极其复杂的盘勾勾兑、精心调味等工艺而成，讲究的是酒体中酸、酯、醇、醛、酮等比例协调，酒中各种香味物质达到最佳的平衡状态。
要做到这一点，酱香型酒的选用极其关键。历时三个月，技术攻关团队在一百余种不同年份、次别等风格特点的酱香型基酒中，反复对比尝评，用极其苛刻的标准优中选优，选择了最适合兼香小贵宾郎酒体风格的特殊风味基酒作为兼香小贵宾郎酒的酱香基酒，再在二十余种浓香酒体中选择合适的浓香型白酒与酱香基酒综合使用。历时半年，经过一百余次反反复复小样实验，按不同比例搭配，找到最佳比例，使酒中各种香味物质完美结合，达到一个最佳的平衡状态。
不断创新饮用方式
白酒冰镇这一饮用方式极具创新性，但需要克服巨大的技术难关。常规白酒冰镇后会出现混浊现象，有的还会产生水味，即使使用现在行业最先进的白酒处理方法——冷冻处理法，在保证白酒在低温下不浑浊的前提下，也无法做到白酒风味的有效保持。
为了创新饮用方式，郎酒技术攻关团队对酒体后处理方式进行全面系统的研究，通过近半年的反复试验，研制出可冰镇饮用的酱香小贵宾郎，再利用郎酒特有的优质调味酒、特殊的勾调技术和调酒师精湛的勾调技艺，研制出符合新时期消费者口感需求和饮用方式需求的兼香小贵宾郎酒。
经试验，专家一致认为，冰镇后的兼香小贵宾郎酒层次更丰富，口感更醇和、柔顺，入口冰爽，稍大量饮用后不上头、不口干、次日无不舒适感，在炎热夏季呈现冰爽舒适的品饮记忆。
本文标签：小郎酒 编辑：阿森
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