俗话说，冬令进补、春天打虎，冬令进补是我国的传统保健之道。眼下又到了进补的时候，人们忙着为自己和家人准备一些适合各自身体的滋补品或者膏方，来调养自己的身体。而在这股进补风中，透着浓浓的黄酒香味。原来进补品大都需要用到黄酒。
黄酒，素有“液体蛋糕”之称，营养学家认为黄酒的营养价值甚至超过了葡萄酒。许多人一到冬天，就喜欢喝黄酒暖身，尤其是把黄酒温一温再饮用，可以使酒味更加甘爽醇厚、芬芳浓郁。不仅如此，时常适量饮黄酒还可活血祛寒、通经活络，帮助抵御寒冷、预防感冒。
在冬令进补的热潮中，黄酒作为滋补品的搭档出现，大量膏方与补酒的推出，让这个本身充满了营养成分的酒品更来源中国酒业新闻网有了用武之地。
膏方使用黄酒最频繁。中医膏方是老百姓传统的进补佳品。目前，在中医院内，前来调配膏方的人每天都络绎不绝。据中医师介绍，膏方其实是滋补品与中药的一种合理搭配，而鹿茸、阿胶、龟板胶等都需要经过黄酒浸泡才能去膻味，而且黄酒本身就具有比较高的营养价值，所以一般膏方首选的搭档就是黄酒。比如时下老百姓非常喜欢的阿胶糖，更是需要黄酒这一主要配料，才能有大家所接受的口感，达到众人所预期的营养价值。
大补药更缺不了黄酒。在大药房里，针对冬季推出的大补药受到了老百姓的追捧。顾客来买大补药的时候，一般他们都会建议用黄酒来浸泡大补药，这样才能让各味中药发挥最佳药效，而且口感也会比较理想。
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