有二十多年酒行业从业经验的董事长肖玉祥，对酒有着独到的见解：一杯好酒就像一曲动听的乐曲，只有熟悉每个音符，才能谱写出美妙的音乐，同理，要生产出好酒，就必须做到自己酿造基酒，并由自己的品酒大师亲自调制。因为每坛酒都有自己的个性特征，只有对自己精心酿造的基酒谙熟于心，才可能生产出好酒。
对于酒，王华也有着深刻的认识：一杯酒就是一个五彩缤纷的微观世界，一杯酒中有上千种微量香味成分，虽然有些香味成分含量很少，但是有千分之一甚至万分之一的含量变化，整杯酒的风格口感将发生显著改变。因此，要生产出受消费者欢迎的产品，就需要不断提高自己的品评技能，只有这样才能辨别出每坛酒的风味特点，调配出好酒。
正是因为想亲手调制出品质非凡的秦洋酒，心里装满了秦洋的事业和梦想，王华近乎残酷地要求自己一定要成为技艺超群的品酒师。
白酒品评主要依靠评酒师的嗅觉和味觉。为了保持嗅觉和味觉的灵敏性，多年来，王华坚持洗脸从不用香皂，保持着以清淡为主的饮食习惯，从来不沾辛辣甜酸之物，并且十年如一日地坚持每天品酒。有时，一天之内甚至品尝酒样数百次，他总是一次一次地品，一遍一遍地尝，综合口感、香味等多方面的因素，殚精竭虑地比较体会。由于被酒样反复刺激，他的口腔、舌头常常起泡、脱皮，以致吃饭时都不知道食物的味道。对此，王华从来没有喊苦叫累，更没有畏惧退缩，而是信心百倍，激情不减!
为了进一步提高品评技能，王华自费购买了多种代表性的酒样，利用业余时间反复进行品评辨别。经过锲而不舍的辛勤努力，王华对各种酒样的香型，同类香型不同酒样的细微差别，各种香型酒样的工艺、风格特征等都能快速分辨、评定出来。
精湛的品酒技能加上勤奋敬业的精神，使王华深受公司上下的喜爱和推崇。2002年，他被推选为公司监事会监事，成了一名高层管理人员。
本文标签：秦洋 编辑：阿沙
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