“酒鬼酒塑化剂超标260%”的消息让原本强势的白酒股冲高回落，跌幅超过大盘。11月23日，酒鬼酒公告承认其产品含塑化剂，导致白酒业集体“中枪”。白酒行业专家舒国华说，2012年关于白酒业的各种是非不断、负面信息累积，隐约感觉背后有一股做空力量”。
记者随即对浙江塔牌绍兴酒和黄酒协会、以及部分经销商进行了探访，就黄酒安全问题做了非常深入的讨论，也汇总了尽可能详尽的信息以供消费者参考。
黄酒与塑化剂并无牵连。不论坊间对塑化剂门作何猜想，有说人为添加塑化剂是为“增加酒香”，有说在白酒储存和灌装过程中接触到塑料容器以致塑化剂溶出……而黄酒都是与塑化剂绝对无缘的。
塔牌黄酒高管说道，塔牌黄酒的安全性至少受到三方面的保证：一是酿酒原料和酿酒过程的保证。塔牌黄酒以糯米为主要原料，其稻谷外壳对外界污染形成了天然的保护屏障；塔牌黄酒在用水上也十分讲究，鉴湖湖心水清冽甘甜，优质纯净，以鉴湖水酿酒，一方面保留了水中的营养物质，一方面隔绝了普通用水的微生物污染；二是酿酒工艺的保证。塔牌黄酒在品牌成立伊始就坚持手工酿酒，即便是1979年中国实现了黄酒机械化生产，塔牌黄酒也坚持传承老祖宗的精湛技艺，生产过程中既不添加调香物质，也不使用塑料容器，而是坚持用传统的木桶、缸瓦制品，因而在不破坏黄酒原汁原味的基础上，也让每一滴佳酿都安全可靠；三是塔牌严格的自我检查标准。塔牌黄酒从1958年开始拓展海外市场，在东南亚、欧美等国均有贸易往来。尤其在食品安全体系颇为健全严格的欧洲国家，塔牌对自身产品的质量更不容一丝疏忽懈怠。塔牌黄酒从生产、贮存、包装、运输都有其相应的监管部门，而且在几十年的品牌发展中塔牌黄酒更是主动提高酒水的安全标准，以实际行动在黄酒业树起值得信赖的形象标杆。
综上几点足以见得，这场风波中黄酒并无安全隐患。对平日里爱小酌几杯的消费者来说，只要选择知名度高的黄酒品牌，就依然能在换得一份安心的前提下不再纠结于对酒的那份“难分难舍”。
本文标签：塔牌 编辑：阿宝
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