当人们端起一杯芬芳四溢的德山酒时，很少有人知道它有着一千多年的厚重历史。早在北宋年间，常德城区西去5公里处，有一方花木峥峥、修竹繁茂的风水宝地，滚滚东去的沅水一弯清流在这里擦身而过，这就是自古有名的河洑山。据说河洑下住着一位姓崔的老婆婆，在山下开了一座酒店，她每天挑沅水酿酒，这种酒不仅其色清亮，其味甘甜，而且饮后香人心脾，久而久之，崔井婆、崔井酒的名气越来越大了。
这是一个春阳稀洒的日子，修居在河洑山上的道长张虚百，到朗州（今常德城）遨游一番之后已是黄昏，他拖着倦乏的身子来到了仰慕已久的崔婆酒店，正准备落幡关门的崔婆忙给老道端上了两碗酒，道长酒下肚后曰：“此酒虽美，确非仙品，真是辜负了这块宝地。”平日吃斋的崔婆和道长接上了话题。道长说：“每天到沅水挑水不是太苦？你何不在后院打一口井。”崔婆摇了摇头说：“打井谈何容易，我一个孤老婆子哪来那等力气。”愁眉善目的道长笑了笑说：“真心打井，有何难哉？”这时，道长在崔婆家的后院指了指说：“就在这里打口井吧！”说罢一晃身就不见了。第二天清晨，崔婆起床打扫后院，神奇地发现就在道长手指的地方出现了一口小井。崔婆舀起一瓢水，一股浓郁的酒香扑鼻而来，她尝了一口，只觉得这井水清纯甘冽，回味绵长，是地地道道的上乘佳酿，比自己煮的酒不知要好多少倍。当崔婆打开店门时，又见道长坐过的桌子上有一白绫，上书“武陵溪畔崔婆井，天上应无地上有，南来道士饮一斗，醉卧白云深洞口。”
从这以后，崔婆酒的名气更大了，连朗州府衙的官员也纷纷跑来一饮为快，后来张虚百的师兄吕洞宾南游归来，路过朗州，被崔婆酒迷住，一饮几十碗，回到白云洞醉卧三日不醒，正好印证了白绫上的诗。从此，崔婆井的酒代代相传，崔婆酒从此改名为德酒。她的蒸煮法、吊酒法是中国原始的酿酒法，崔婆也因此而成为中国酿酒的鼻祖。
本文标签：德山 编辑：阿凡
品牌视频
