让齐民思成为寿光的名片穿越时空的酒文化之旅
寿光酒文化源远流长，它深深植根于民族文化的沃土之中。齐民思酒业作为传承千年酿酒工艺的嫡系，是弘扬千年酿酒文化的代表，是寿光酿酒传统工艺和酒文化的集大成者，一直以来齐民思酒业都希望为弘扬中华传统酒文化、重塑中国美酒精神做出应有的贡献。因为作为一个企业，只有当她不仅能生产商品，同时也能生产文化、生产精神产品的时候，才能更好地实现企业的使命与宗旨，企业才会变成人们了解其产品历史、产品文化的窗口，日前，齐民思酒厂综合文化设施现正通过山东省旅游局审定，被列为山东省级旅游景点，向世人打开了这样一个窗口。
品酒文化之韵味
走进齐民思酒文化博物馆，就像走进了一座艺术的殿堂，这里存放着远至盘古开天辟地，近至清代民国时期共380余件藏品，其中不乏稀有之宝，它以收藏、研究、陈列中国酒文化、酒史文化为主要任务，博物馆通过文物、文献、图片、史料、雕塑，向人们展示了五千年中国酒文化的历史画卷，它是一部浓缩了的中国酿酒历史。
沿齐民思酒文化博物馆的一侧慢慢走下来，这里集中展示了五千年中国酒文化文物之精品：夏、商、周、战国、唐、宋、元、明、清的酒爵、觥、尊、酒罐、酒壶、酒杯等酒器酒具，从酿酒、盛酒、取酒、温酒、饮酒各类酒器皆备。天然象形石、黑陶杯、汉代陶瓮……珍品荟萃，无奇不有，令人目不暇接。置身其间，让人有满目琳琅、叹为观止之概。
此外齐民思酒文化博物馆里，从不同角度考证阐述了中国酒业的发展历程，及酒与政治、酒与经济、酒与文学、酒与诗歌、酒与战争、酒与外交、酒与宗教、酒与武术、酒与书法、酒与体育的历史渊源和密切关系。展厅内还展示了杜甫、苏轼、黄庭坚等古代文人雅士咏赞美酒的不朽诗篇。这些诗篇华章流芳，成为研究中国酒文化及齐民思酒史的重要文献资料。
在齐民思酒文化博物馆，不能不被眼前这一幕折服，博物馆的中央，是365个神态各异,栩栩如生的陶瓷人物，他们或酒工、或百姓、或官员、或商人，生动演绎出从采集小麦、高粱、玉米、大米、糯米五种粮食到碾压、蒸粮、踩曲、摊晒、发酵、蒸馏、储存，酿酒的全过程，还有儿童偷酒、划拳喝酒……再现了康盛酒厂（齐民思酒业前身）最早的酿酒场景及百姓饮酒作乐的美好生活，俨然一副清明上河图。据悉，这些作品为山东工艺美术大师徐刚与齐民思酒文化博物馆历时半年共同创作完成。
齐民思酒文化博物馆内容之丰富，布局之精巧，令人赞叹。它不仅是齐民思人的骄傲，寿光的骄傲，而且也是中国酒文化的宝贵财富。通过与它们一次又一次超越时空的对话，也让我们获得了面对未来的信心和勇气，因为这是我们的根所在。同时，这里也是全体齐民思人心中最神圣的图腾，因为这里所收藏的每一件藏品，都蕴藏着他们对于历史的敬仰和对未来的向往。
循着酒香而去
如果说在齐民思酒文化博物馆，你品位的是一种历史，那么在齐民思酒文化发展馆，你看到的是一个蓬勃发展、充满生机，同时又给人以希望和振奋的齐民思酒业。
还记得那个让寿光人为之骄傲的寿春香酒（现更名为寿春香王酒）吗？像父辈那个年代的人，每每说起寿春香，都是赞不绝口，寿春香闻之清香迷人，喝之不上头，实乃寿光酒的代表，寿光人都以拥有80年代生产的寿春香酒为荣，还私下搞起了竞拍，足见寿春香酒在寿光老百姓心中的地位。 1981年，“寿春香”酒在潍坊地区新产品评比中荣获三等奖；1988年，寿光牌精制特酿(原名寿春香)荣获第三届世界饮酒日本国际博览会银牌，这些荣誉是对寿春香和齐民思酒业的最大肯定。
近年来，齐民思酒业加快了前进的步伐，不断细分市场，完成了产品的结构调整和升级换代，2010年建厂65年之际，特别推出一帆风顺、珍藏酒、年份酒、全家兴喜庆专用酒等新产品，2012年，农圣系列酒的上市，将齐民思酒业推向了一个新的高度，上市以来，深受广大消费者的青睐。国内一流的芝麻香高档白酒生产基地，恒温储酒窖，配备设施先进、配套齐全的高科技流水生产线，主要生产代表我国酒业最高水平的芝麻香高档白酒，填补了寿光无芝麻香酒的空白。
曹操曾叹：“何以解忧，唯有杜康。”白居易也说：“百事尽除去，唯余酒与诗。”千百年来，历史更迭，时代变迁，唯有酒文化源远流长。一部《齐民要术》奠定了寿光在中国酒史举足轻重的地位，一杯齐民思，让老百姓喝得心服口服，朴实无华的齐民思人一如既往用行动诠释着对社会、对消费者爱无疆的真谛！永远坚持以质量为标准，以科技为依托，鼎力酿造出更醇香的美酒，丰富人们的文化和物质生活，为社会作出更大的贡献！
本文标签：齐民思 编辑：阿沙
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