“火树银花合，星桥铁锁开，暗尘随马去，明月逐人来。”千年前的初唐元宵夜，酿酒名家苏味道因用私藏古酒秘方酿制出美酒而诗兴大发，留下千古名篇《正月十五夜》。时隔千年，19日，“味道府2012年诗酒文化交流会”在石家庄召开，历经10年研制而成的“味道府酒”在千年后的中秋月明来临之际再次演绎悠久传承。
据介绍，本次交流会由地处河北省栾城县境内的河北味道府酒业有限责任公司倡导，旨在弘扬本地诗酒文化，共促经济发展。当日，与会的400位嘉宾对诗与酒的文化进行了深刻的演绎和传承，白酒专家对味道府酒业“盛世府礼”系列酒的色泽、口感、香气均做出高度评价。
河北省栾城自古为燕赵古郡，酿酒历史源远流长，是“三苏”(苏洵、苏轼、苏辙)的先祖苏味道故里。苏味道(648—705)初唐政治家、文学家、酿酒名家。传说，神龙元年元宵之夜，苏味道用自家酿制的酒款待天下名士，众名士一饮惊叹不已，方知此酒为苏味道用私藏的古酒秘方研酿而成。当夜，名士酒兴大发，饮酒赋诗，通宵达旦，苏味道也因此留下千古名篇《正月十五夜》。
据了解，“味道府酒”为味道府酒业与陕西博物馆专家共同研究苏味道当年的酿酒技术及相关资料，耗费10年研制而成。该酒从原料甄选开始，经历人工制曲、老窖发酵、老五甑工艺等十几道工艺，3580天的封闭储存期，68天的严格发酵期。不仅沿袭了苏府美酒原有的“不烧心、不上头、绵甜爽净、余味悠长”的特色，更凝结了唐朝时期苏府高超的酿酒技术和现代高科技酿酒工艺的精华。该酒业先后荣获“中华文化名酒”、“河北省优质产品”、“河北省著名商标”荣誉称号，并被评为“2010中国河北城市名片”。
本文标签：味道府 编辑：阿宝
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