与酒结缘，少说也有三十年了。虽说不胜酒力，却也从未惧怕过洒。但凡朋友聚会，总是尽兴而归。偶尔喝多了，连怎么回的家都记不清，更别说是喝的什么酒了。唯独有一次与朋友喝西汉美酒，至今记忆犹新。
那是好几年前的事了。我有一在广告界做事的朋友，说他新近觅得一款好酒，名为西汉美酒，想请大家共饮一番。之前，我从未听说过此酒，当然就谈不上品尝了。当朋友打开包装后，大家都为其古朴优雅的造型而叫好，但却怎么也打不开酒瓶。只好叫来服务员，她也不知道如何打开。费了九牛二虎之力，将瓶盖上的铜制凤头拆断了，才将酒瓶拧开。
当晚来的都是善饮之人，座中有位董老师，人称“酒太郎。”此君不但善饮，而且还写过《酒香悠悠》、《酒要文饮莫武喝》、《医食皆宜属黄酒》等酒文章。他给出的评价是：“酒味醇厚，口感绵软”。我亦有同感，特别是不上头、余味香，让我不由自主多喝了几杯。酒足饭饱后，朋友又给每人馈赠了两瓶西汉美酒，并叮嘱说：“这是西安欧亚经济论坛唯一指定用酒，且价值不菲，各位可要用心珍藏哟。”
后来才知道，2003年6月中旬，西安市北郊文景路中段发现一西汉墓。随葬器物中，一件青铜钟腹部破裂，里面空无一物；另一件青铜钟内则有液体晃动，考古工作者开封查验后，从中导引出52斤西汉美酒。来自全国文物考古、历史、食品检测、酿酒工业界的数10位专家学者认为：西汉美酒清澈透明、酒香浓郁，是迄今知道的地藏最久、保存最好、存量最多的古酒。
为了让更多的人了解两千年前的西汉美酒，延续西汉美酒的酿造工艺，成立于2004年的西安西汉美酒业有限责任公司与西安市文物局、省白酒协会联合成立了西汉美酒研发小组。经过两年多的挖掘、破译古酿秘方，并结合现代工艺，精心酿制还原出西汉美酒，完美地再现了两千年前的传世佳酿，被誉为“酒中皇后，国之瑰宝”。 因而，我一直珍藏着朋友赠送的那两瓶西汉美酒舍不得喝。
也许是机缘巧和，去年底竟与西安西汉美酒业有限责任公司董事长张占奇先生相遇。更巧的是张总竟然是和我连畔种地的乡党，我们两个村子相距不到一公里。说起家乡这几年的变化，大家都感慨万端。真是“老乡见老乡，两眼泪汪汪”，我们在一起谈得十分投机，更为他敏锐的市场意识所折服。从此，也开始了西安西汉美酒业有限责任公司与《秦商》杂志的合作。
今年春节前夕，《秦商》杂志社举行2013年春节团拜会，招待各位嘉宾用就是西汉美酒。也正是在这次团拜会上，西汉美酒这一千年传奇佳酿，让商子雍、李刚等专家学者大为惊叹，大家纷纷表示愿为西汉美酒的发扬光大和陕酒的振兴做些努力。于是，在西安西汉美酒业有限公司顾问李明扬等的共同倡导下，才有了这次征文及采风活动的顺利进行。作为此事的始作俑者，踊跃撰稿是我义不容辞的责任，但写什么呢？想来想去，还是决定把我与西汉美酒的缘份写出来，权且当做抛砖引玉。
佛家言：前世的五百次回眸，才换来今生的擦肩而过。如此说来，我与西汉美酒和张总的相遇、相知，可谓缘定三生，怎能让人不倍加珍惜呢？
本文标签：西汉美酒 编辑：阿洁
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