桂林湘山酒业有限公司是华泽集团旗下的白酒生产企业，拥有“全国酿酒行业百名先进企业”、“中国白酒工业百强企业” 等荣誉称号，是广西独有的米香型白酒出口企业。而桂林湘山酒业有限公司位于广西桂林的农业大县、粮食大县全州。全州素有“桂北粮仓”之称，2003年曾被评为“全国粮食生产先进县”，2006年获得由农业部授予的“全国粮食生产先进县（农场）”称号。借着当地粮食的丰产，同时选用本地优质大米为原料，配以特制的纯种根霉白曲为糖化发酵剂，再经过传统的酿造工艺后出产的湘山酒，成品清亮透明、入口绵甜、回味怡畅。
湘山酒的起源最早可追溯到宋代，继承了传统的同时，桂林湘山酒有限公司结合现代企业发展战略，坚持以技术作为公司发展的核心竞争力。据了解，为确保产品质量，该企业狠抓标准化管理工作：在产品标准化方面，企业制定Q/QXJ0002S等企业产品标准、根据GB1354《大米》等制定具体验收准则，同时按GB7718《预包装食品标签通则》进行酒的包装设计和订制。在生产标准化方面，企业针对生产中各个关键的工序控制点，制定了作业标准、酿酒基酒分级评定与储存标准、物资消耗标准及检测标准，确保了产品生产过程中质量受控。在物管标准化方面，建立了物料定额领用和收发系统，以达到对各种物料实施严格的控制和管理、对能源的最少浪费和对环境的最小影响。最后，在管理标准化方面，企业从体系设计、范围内容、格式术语等方面按GB/T1.1、GB/T19000等进行了规范。特别是近年来其新研发推出的高档浓、酱、米兼香产品桂一号、八桂青花二十年先后在2012、2013年“湘鄂赣桂闽渝白酒质量检评交流活动”中被200多名评委暗评，喜获金质奖。
目前，湘山酒业年生产能力达2.5万吨，已形成较完善的产品结构，有“湘山桂系列”、“湘山老坛”、“湘山醇系列”、“湘山粮液系列”、“保健酒系列”、“出口酒系列”6大系列，200多个品种，产品销往全国各地，甚至出口美国、加拿大及东南亚地区。
本文标签：湘山酒 编辑：阿沙
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