中国葡萄酒协会数据显示，2012年全年行业实现总产量138.2万吨，同比增长16.9%;规模以上企业实现主营业务收入438.5亿元，同比增长14.4%。而值得注意的是，国内一线品牌的葡萄酒企业则在2012年陷入了利润整体下滑甚至亏损的低谷。张裕A终结了上市之后连续11年高增长的业绩神话，王朝酒业2012年出现上市8年来的首度亏损。
需求增速放缓、市场竞争进一步加剧、国外葡萄酒大量涌入，这些词汇被用于描述中国2012年的葡萄酒市场。
在这样的市场环境下，偏居西南的云南红葡萄产业(集团)公司(以下简称云南红)却实现了逆市大幅增长，2012年销售增长20%，全国市场销售额突破3亿元大关。
预计未来二三线城市进口葡萄酒的消费量均将有明显上升，成为国内葡萄酒新一轮的消费增长点，云南红刚好赶上这样的机遇。
要想获得未来市场的认可，葡萄酒产业的转型升级势不可挡。目前中国葡萄酒市场进口葡萄酒份额占25%左右，以高端葡萄酒为主。但是随着拉菲的神秘面纱被撕下之后，国内进口葡萄酒价格逐渐走下"神坛"。国产葡萄酒有望逐步抢占这一市场份额。最关键的是加大上游酿酒葡萄种植基地建设力度，进一步提升国产葡萄酒的品质。
事实上，云南红销售额逆市增长的背后，是国内葡萄酒在经历极端狂热之后，消费日趋理性，不在一味盲目追求进口葡萄酒、一味盲目追求高价格，而更注重选择与自己口味相符的品牌，而“风格感”正是云南红突出的特色。
“从趋势看，未来中小城市将成葡萄酒市场的"后起之秀"，二三线城市存在市场空白，同时葡萄酒发展正在从沿海发达地区向内陆地区推进，两者正好碰在一起，内陆地区刚好有这种消费需求。预计未来二三线城市进口葡萄酒的消费量均将有明显上升，成为国内葡萄酒新一轮的消费增长点，云南红刚好赶上这样的机遇。”业内人士分析。
在云南红葡萄产业(集团)公司的首席酿酒师张宁看来，葡萄品种和原产地是决定红酒口味和品质最重要的因素。
风土条件是决定葡萄品质的关键因素之一。比起大批量生产的葡萄酒，产区酒可充分体现小区域气候和葡萄生长特点;再加之各自地区酒庄酿造工艺不同、贮藏方式不同，从而形成了不同的口感与风格。而独特的地理环境、土壤条件和气候形成了“云南红”土地上这片神奇的葡萄种植区海拔最高(1500米)、纬度最低(北纬25度)、光照最好，也是全世界最早收获新一年的葡萄、尝到新酒的产区。
张宁告诉记者，比较葡萄品种只能是看其适应力及与产区的匹配度。“在云南，或者说在弥勒产区，种得最好的就是玫瑰蜜和水晶葡萄，已经和这片土地融为一体了，所以表现特别好。”坚持自己种植葡萄自己酿造葡萄酒，是云南红最为坚持的“风格感”的来源。
“红酒是个舶来品，最初国人是缺少这种文化基因的，无论是生产环节和销售网络，这些年乱象丛生，比如一个匪夷所思的例子是，中国每年号称喝掉300万箱拉菲，然而真正的拉菲年产量只有30万箱，更有想象力的商家，结合了"拉菲"和"卡斯特"两大巨头，创造了“拉菲斯卡特红酒”，误导消费者，这实际上是暴富社会中狂躁的消费心理。”业内人士指出，未来必然出现这样一种趋势，消费者逐步从这种盲目崇拜走向了选择符合自己口味的品牌。
正是云南弥勒当地良好的种植条件，加上质量控制和生产体系，云南红三大当家品种玫瑰蜜、水晶、云中舞，突出体现了云南红原产地标记认证，只用当地品种酿制葡萄酒，而独特的风格感在世界葡萄酒中是最值得推崇和尊重的。这亦在消费逐步理性之下，云南红实现了逆市增长。“云南红前两年业绩稳步增长，而2012年实现了大幅的突破，这是公司近三年来苦练内功的结果，云南市场消费者的习惯正在发生改变，也就是更加理性，不是喝红酒就一定要那种看不懂的洋文才觉得好，就算进口葡萄酒也会通过一些更透明的渠道来购买，同时更多的消费者会选择国产酒，特别是张裕、云南红这样的品牌国产酒。”云南红相关人士告诉记者。
世界级葡萄酒宗师、世界葡萄酒协会会长罗伯特·丁洛克到云南红酒庄参观、品酒后说：“我喝遍了中国各大酒庄的酒，却基本都是西方酒庄的赝品，唯有在云南红酒庄，我喝到了真正具有独特中国东方风味的葡萄酒。”
十年前，云南红集团的老板跟酿酒师在弥勒的地头上偶然发现，一种当地野生的葡萄，怀疑是欧亚混合种。当时只有8棵，酿了10几瓶酒，这种年轻葡萄的酒的颜色很浓郁，通透而清澈，香味很复杂，很有层次感。放上十分钟和放半个小时是完全不一样的。在口感上，酸的平衡、酒精的平衡和单宁的平衡都是恰到好处，“云南表现最好的葡萄新生代”。
经过十余年的精心培育和筛选，“云南红”第三代当家葡萄品种“云中舞”已培育成功，受到行业的广泛关注。“我们会在兼顾各种档次产品的基础上，逐步减少低端酒产品的比例，这也将是云南红的一次转型升级。”云南红掌门人武克钢告诉记者。
“要想获得未来市场的认可，葡萄酒产业的转型升级势不可挡。”一位业内资深人士则表示，目前中国葡萄酒市场进口葡萄酒份额占25%左右，以高端葡萄酒为主。但是随着拉菲的神秘面纱被撕下之后，国内进口葡萄酒价格逐渐走下“神坛”。国产葡萄酒有望逐步抢占这一市场份额。最关键的是加大上游酿酒葡萄种植基地建设力度，进一步提升国产葡萄酒的品质。
“依靠云南红自有的种植基地和稳定的质量，加上云中舞的成功培育，将从以30元左右的中低端产品为主导升级为老树、水晶、高原樽三大中高端主力子品牌，扩大销售额，稳步销售增幅。”云南红相关人士告诉记者。
终端产品的结构转型伴随着云南红种植基地的扩大。云南红种植基地从前两年的3万亩扩容到5万亩，并有意在丽江、楚雄发展葡萄种植基地。除此，即将投入5000吨级葡萄烈酒厂，红酒生产规模从1.45万吨扩容到3万吨。
事实上，作为独具特色的葡萄酒企，云南红在与世界各地的各种红酒企业合作与交流中获益匪浅，云南红近年来多次应邀参加国内外各种专业盛会，2013年法国波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会又被盛情相邀，这也是中国唯一受邀的酒企，而其云中舞、水晶葡萄多次获业内专家好评。云南红2002年“水晶干白”还被评为第二届亚洲葡萄酒质量大赛金奖。这为云南红丰富产品结构，打造中高端产品提供了良好基础。
在逆市增长背后，还有云南红注重企业管理和流程效率的提高。
“如今，市场上下了订单这个季度要卖多少酒，报计划来，生产就排期生产多少酒，财务算价格，物流安排采购包材、运输。每个部门都可以通过计算机把生产、销售、流通等环节联系在一起，库存还剩余多少，一点计算机清清楚楚;都计算机安排了，基本不会产生浪费。”据该公司财务部负责人介绍，如此精准产销采购之下，企业成本大大节约，资本回报率大大提高，管理信息化、标准化、科学化之后，效益体现得十分明显。
在自己取得较好成绩外，云南红已经成为纳税最多、规模最大的酒企。全国销售市场向国家纳税累计已超5亿;云南红向葡萄基地和农民支付建设和收购款累计近5亿;云南红向社会捐赠公益事业款累计5045万元。
云南红：将受益二三线城市消费新增长点
“未来中小城市将成葡萄酒市场的"后起之秀"，二三线城市存在市场空白，同时葡萄酒发展正在从沿海发达地区向内陆地区推进。预计未来二三线城市进口葡萄酒的消费量均将有明显上升，成为国内葡萄酒新一轮的消费增长点。”业内人士分析。
该人士认为，在与白酒的消费者竞争上，正在召开的全国两会频频传出严控“三公消费”,特别是贵州茅台这样高端白酒的消费成众矢之的，白酒销量受冲击必将带动葡萄酒市场份额的扩大。
事实上去年7月6日，工信部与农业部联合制定的首个《葡萄酒行业“十二五”发展规划》，《规划》鼓励中西部地区利用良好的自然条件，积极推动中西部葡萄酒产区的种植基地建设，促进葡萄酒行业结构调整和转型升级。
华创证券研究员高利说，消费结构的变迁成为影响行业发展的重要驱动因素，葡萄酒不再集中在东部沿海地区，标志着内陆地区葡萄酒消费的兴起。在行业趋势上，他认为，随着人们生活压力日益加大，对健康的诉求日益加深，葡萄酒将会取代部分烈酒成为酒类消费的新趋势。
“这为云南红带来了新的机遇，从目前的销售格局看，云南红主要的销售区域仍然是西部市场特别是云南市场，最近五年全国红酒市场的复合增长率高达24%，按照这个增长率测算，云南红后期有望迎来更大的业绩爆发。”分析人士指出。
本文标签：云南红 编辑：阿兰
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