传承千年的品质积淀,令丰谷酒业在如今的中国酒业版图上独树一帜,六大核心优势得天独厚,四大卓越品质特征享誉四方。这六大核心优势包括:
位:丰谷座落于中国唯一的科技城四川绵阳,这里属亚热带湿润气候,年平均气温15-17摄氏度,气候温和,四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,一年中最宜酿酒的天数多达290天,常年湿度70~80%,是酿酒有益微生物的天然乐园。不仅如此,这里风光奇秀,林静谷幽,泉清水柔,空气清新,最有利植物和酿酒微生物生长繁衍的土壤。
水:水是酒之灵魂,酒的品质当然也要取决于水的品格。丰谷酒的酿造用水源自长江源头雪宝顶,与九寨沟之水同源,是川西高原闻名遐迩的“名酒U型地带”第一道水源,可谓得四川名酒带上风上水,其富含各种微量元素,硬度低,酸度适中,属甜水,是酿酒的绝佳用水。
料:好酒来自好粮。丰谷酒所用粮始终遵循优中选优的原则。丰谷位于川西九寨沟的千亩生态有机粮食基地,日照充足,空气清爽,无任何污染,粮食在整个生长过程中绝不添加化肥、农药,谷物颗粒饱满,富含多种营养成份,保证了丰谷酒质感醇厚,回味悠长。
窖:千年老窖万年糟,酒好须得窖泥老。酿酒窖池窖龄愈长,窖泥中所容纳的对人体有益的微生物质就越丰富,产出的酒质量才越好。丰谷酿酒窖泥一直是富乐烧坊、天佑烧坊老窖泥所繁衍。这种老窖泥中富含上千种生香、低醉、有益人体健康的微生物,经过上千年的不断衍生、驯化形成了独特的菌种生物群。
艺:从东汉富乐烧坊,到清代天佑烧坊,再到今天的丰谷,在这天然的微生物、生态圈里,持续上千年的酿酒过程,王氏家族酿酒秘技得到不间断传承,阶段性潜心提高。而今又将这一传统工艺与现代科研完美结合,直达“道法自然、天人合一”的最高酿酒境界。
藏:丰谷美酒自蒸馏出来后,经过两次分级,才开始纯古法滚动瓮藏。原酒在半地下室陶瓮中长期储存自然老熟。半地下室瓮藏既有洞藏长期低温(15—18℃)储存的特点,又能保证完全符合食品卫生、清新、整洁的储存条件。经过陶瓮壁细小的微孔与外界氧气有效接触,致使丰谷美酒倍加窖香幽雅,陈香舒适,醇厚绵甜,香味协调,尾净味长。
手握这六大核心优势,奠定了丰谷美酒的历史和行业地位,也造就了丰谷绵甜淡雅的独特风格,在业界别具一格:
绵:轻启丰谷美酒,陈酿窖香便在空气中绵延散开,幽香弥漫虽缓,却可充斥四周,如王者之气,博大恢弘,连绵不绝。
甜:初次小啜,一丝微辣触碰舌尖,味蕾刹时兴奋开来,继而酒味收敛,转为舒爽,酒至舌根,在酒中的甘甜渐渐散发,而后在喉舌之间来回荡漾。
淡:咽至腹中,淡淡的爽净由上而下,由口及心,皆沉重于一股纯净顺滑之中,并逐渐在全身扩散,每一颗细胞都沉浸于恬淡之间,让人适意非常。
雅:几杯过后,整个身心已被整体上的和谐优雅俘获,丝丝细腻醇和游走心田,每一口都似千滋百味,浑然一体,雅致无穷。
品质追求,永无止境。2010年,在传统工艺与现代科研的完美结合下,丰谷酒业创造性的研发出中国高档白酒第三大品评标准——“低醉酒度”,并推出代表性产品——丰谷酒王。酒王以“醉得舒适,醒得快,感觉清新自然”的特性,深受消费者的厚爱,为行业白酒品质的提升起到巨大作用。
本文标签:丰谷酒 编辑:阿洁