无上荣耀齐民思 寿光接待专用酒 酒，在人类的日常交往中发挥着重要的作用，在人类文化的历史长河中，酒不仅仅作为一种物质而存在，更是一种文化象征。
作为有着千年酿酒历史的寿光，近年来取得了巨大成就：经济实现跨越式发展，商务往来日趋频繁。作为一种特殊的商品，酒更是一种润滑剂，不论是政治、军事、经济、艺术、民间习俗，酒早已渗透到每个地方。作为寿光，一个正在崛起的新兴城市，迫切需要一种可以代表寿光的酒，就像提起中国，就会让人想到茅台、五粮液，提起法国，就让人想到拉菲。
什么酒可以代表寿光，什么酒最具寿光特色?在市场和意识形态的双重需求下，占据天时地利人和、继承千年酿酒历史、技艺的齐民思酒成为代表寿光品牌的唯一选择。2009年，齐民思酒被定为寿光市接待专用酒，这是对一个地方品牌的最高肯定，它代表的不是酒，而是百万菜乡人的好客之情。
寿光人民的齐民思 说起齐民思酒在寿光的正统地位，那还要从解放前说起。据寿光县志记载，1945年6月侯镇解放，县工商局派原渤海军区第三军分区后勤处、曾在台头康源酒坊任职的干部郑康寿等人赴侯镇，联合洪源、醴泉、四合成、公盛、太源亨、福玉成、钟聚等十几家私人酒坊组成康盛酒厂，成为当时山东的四大酒厂之一，也是寿光最早的酿酒企业，所酿白酒主要供军队需要。
1950年，康盛酒厂主管机关由军队改为昌潍地区食品公司，1959年，下放县工业局领导，厂名为“山东寿光县侯镇酒厂”。
1992年，对面卤、海水南侵的地理变化和市场需求的扩张，寿光县酒厂从侯镇迁至寿城弥畔，更名为寿光酿酒总厂。
2000年，寿光酿酒总厂更名为“齐民思酒业有限公司”。 纵观齐民思酒业的发展史，无论是之前的康盛酒厂还是后来的齐民思酒业，无论是建立初的部队管理还是后来的市场化运作，从诞生的那刻起，就承担起了重要的角色，成为寿光重大活动的专用酒，是寿光人民的齐民思。
文化传承 千年飘香
齐民思酒之所以被评定为寿光市接待专用酒，除了政治原因，文化成为另一重要因素。齐民思酒秉承《齐民要术》之遗风、以将寿光酒文化发扬光大为己任与使命，代表了近千年来寿光酒文化的精髓。
千年传承的齐民思酒文化内容丰富而深邃。《齐民要术》序第一句即是：“《史记》曰：齐民无盖藏。如淳注曰：齐，无贵贱，古谓之齐民者，若今言平民也。”齐民思酒，承载着老祖宗留下的工艺，不辱使命继承发扬，成为普天之下人心往神之的好酒。当把酒临风，一杯酒，一腔情怀，有“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的胸襟，也有“你有我有全都有，不分贵贱一碗酒”的豪情。值华年盛世，一杯酒，一心一意；二杯酒，好事成双；三杯酒，桃园结义……乃至四季发财、五福同寿、六六大顺，既有儒家追求团结和乐、万民平等、上下同心之境界，又有道家追求心灵自由的理念，极大地丰富了人们的想像力，将人们带入了一种审美的境界，把消费者心目中沉淀的文化从潜意识中唤醒，形成共鸣，尽情宣泄多姿多彩的齐民思酒文化。
纯粮酿造 始终不渝 酒之所以称之为好酒，不仅要有文化背景、历史传承，更要有好的质量，说到底，还是酒质。
时光如梭，酒品坚贞。齐民思酒业，这个建成半个多世纪的老牌酿酒企业，是寿光历史的见证，更是寿光经济发展的重要标志。齐民思酒业视质量为企业的生命，始终坚持“纯粮酿造，诚信经营”的宗旨，继承和弘扬传统技艺，在古老的酿造工艺之外，创新与突破在齐民思不断演绎与完善，严格恪守“粮必精，曲必陈，水必甘，器必洁，工必细，储必久，管必严”的方针，极大地丰富和完善了“混蒸混烧，老窖泥池，多微共酵，五粮混酵”等理论，传承民间传统酿酒工艺，撷取现代科学技术之精华，成就了一代名酒——齐民思。
多年来，齐民思酒业一直作为寿光惟一一家有资格的企业参评全国、全省白酒行业评比。凭借毋庸置疑的实力，连续多年在全国、全省白酒行业评比中名列前茅，2008年、2009年再次获得全省行评第一名。这在寿光是仅有的。
据齐民思副总经理李文达介绍，寿光市接待专用酒来源于60多个优质酒样中，经过二次精选，得出十几种酒样，再经专家和相关专业人士历经半年时间的鉴评改进，最终确定了52°、42°两种专用酒，它是商务用酒与年份酒相结合的一种高档白酒，口感顺、柔、厚。在今年的菜博会上，寿光市接待专用酒已经成为寿光的一张新名片，被外来客人争相抢购。
与生俱来的正统地位、千年文化的熏陶继承、纯粮酿造的酒质保证，让齐民思酒业再一次完成了飞跃，成为促进我市经济、文化和文明发展与进步的助力。
短评： 第一次接触寿光市接待专用酒，还是在去年，起初对它有些不以为然，包装虽不算太华丽，但当你打开包装盒，正视这瓶酒时，就会发现它的独特之处，而真正去细细品味时，就会深深地被这醇厚的酒质所折服，一切都是那样淳朴，一切都是那样于无声处。
这也是齐民思一贯的风格，在齐民思，你无时无刻不被那种“先做人后酿酒，做好人，酿好酒”的经营理念所感染，没有华而不实的口号，只有踏实的埋头酿酒。就像这接待专用酒，没有华丽的外表，只有醇厚的酒质，正所谓“酒如其人、人淳酒纯”。
本文标签：寿光 编辑：阿喃
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