三河坝酒　蜚声海内外

　　三河坝，古为粤东要塞，地理位置独特。东、北扼闽赣，南控潮汕，西通嘉应、惠州直至广州，汀江、梅江、梅潭河交汇于此，水陆交通便利。 
　　历明而清，官方的驿站、巡检司、递运所乃至将军府都曾在此先后设置。中原文化及来自南洋的海洋文化，在这个韩江源头重镇发生了碰撞、交合和相互包容，使得三河坝很早就因教化文明、商贸繁荣、手工作坊众多、小手工业相对发达而闻名遐迩。其时，三河坝家庭作坊最负盛名的“三河坝酒”蜚声海内外。 
　　三河坝酒以其品质醇厚、留香持久、幽雅细腻、清而不寡、郁而不猛闻名于世，为客家米香型白酒之典型。无论官家往来接待，百姓婚丧节庆，抑或水上人家、行夫走卒驱寒健脚，无不喜欢饮用此酒，此酒芳香扑鼻，醇厚甘滑，风味独特。 
　　追溯三河坝酿酒业的历史始于宋，盛于明、清，衰于民国，穿越时空近千年。古往今来，三河坝酒的名声，为汀江、梅江、梅潭河三江乃至韩江流域民众耳熟能详，更为士宦妇孺，文人骚客所钟爱。闯荡江湖的舟子，往来逐利的贩夫，上京赶考的书生，出洋过番的游子，无不曾在汩汩滔滔的江水中，随着舟楫的颠簸，做着功成名就、发财致富的美梦，而他们也一个个与三河坝的美酒结下了不解的因缘。有“君不闻过三河而不饮三河坝酒，虚此一行也!” 
　　三河坝，是一个酒巷飘香的“三河坝酒”原产地，也是一个酒酻沙场、黄花吐艳的旧战场。话说南昌起义爆发后，起义军南下入粤，在三河坝实施分兵，朱德率4000多人扼守三河坝，以牵制和阻击尾追来犯之敌，掩护主力进击潮汕，起义军进入三河坝的第二天，便在韩江西岸的汇城东门外竹林里召开军民大会，作好战前宣传动员。三河街的村民、学校师生、商人纷纷敲锣打鼓，特别引人注目的是，有30多位壮汉扛着一坛坛闻名遐迩的“三河坝烧酒”，来到部队驻地犒劳起义军。 
　　战役打响后，战时救护站的医护人员，用三河坝烧酒为伤员清洗伤口和手术消毒，使200多名伤员得到及时的救治。敌人包围了起义军，情势万分危急，起义军指挥部及时调整部署，留下一个营兵力作掩护，其余部队连夜撤出，向东南方向转移。负责掩护的75团第三营营长蔡晴川作完了最后的战地动员，起义军将士纷纷拿出随身的军用水壶，把壶里剩下的三河坝酒一饮而尽。面对敌人的新一轮攻势，蔡晴川率三营300勇士，甩出最后一颗手榴弹，打完最后一颗子弹后，凭借酒胆如猛虎般地跳出战壕与敌军展开了肉搏战，起义军以300兵力之寡，抗击顽敌20000之众，阻敌4个多小时，全部壮烈牺牲，为撤离部队赢得了安全转移的宝贵时间，真是酒酻沙场壮军威。 
　　弹指间85年过去了，革命精神永存。每逢节假日，前来三河坝战役烈士纪念碑缅怀先烈、祭奠英灵的人们，都会在纪念碑前酹下一杯杯醇香扑鼻的三河坝烧酒，人们眼前，浮现出当年三河坝战役一幕幕壮烈的情景，起义军将士和三河坝烧酒的故事，给后人留下了永不磨灭的记忆。

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